Resep Tortellini Mozzarella Homemade dan Jamur Kancing

Bahan-bahan

200 gram	Tepung Terigu Protein Tinggi
1 butir	Telur
2 sendok makan	Minyak Sayur
secukupnya	Air panas yang baru saja mendidih
secukupnya	Garam
secukupnya	Mozzarella potong-potong dadu sebagai isian
1/2 buah	Bawang bombay ukuran sedang, cincang kasar
2 siung	Bawang putih, cincang halus
5 buah	Jamur kancing ukuran besar, iris tipis
1 buah	Tomat ukuran besar, cincang kasar
2 buah	Cabe rawit hijau, belah tengah
secukupnya	Minyak sayur untuk menumis
secukupnya	Pizza cutter
secukupnya	Rolling Pin
secukupnya	Tepung untuk taburan saat menggiling adonan

+

Langkah

1. Campur tepung, telur, minyak dan garam di dalam mangkuk besar dengan sendok kayu.
   +
2. Tuang air panas, dan uleni hingga kalis dan tidak lengket di tangan.
   +
4. Ambil sedikit adonan dan giling setipis mungkin, potong bujursangkar dengan pizza cutter.
   +
6. 

   Letakkan 1 - 2 potongan mozzarella, lipat dengan bentuk segitiga, lipat bagian atas dan lingkarkan bagian pinggir mengelilingi jari.
   +
8. 

   Lakukan hingga adonan habis, dan rebus hingga matang. Setelah matang, tiriskan.
   +
10. Panaskan minyak, tumis, bawang bombay, bawang putih dan garam hingga harum.
    +
12. Tuang tomat yang sudah dicincang kasar dan aduk hingga tomat menjadi saus.
    +
14. Tambahkan jamur kancing, tumis hingga lembut dan matang.
    +
16. Tambahkan tortellini, aduk hingga tercampur rata dan tutup selama 5 menit.
    +
18. Matikan api dan pindahkan ke piring saji. Taburi dengan daun ketumbar.
    
    copyright to/ original link: https://cookpad.com/id/resep/181194-tortellini-mozzarella-homemade-dan-jamur-kancing?ref=search