Resep Semur Ayam Pejantan Spesial

Bahan-bahan

5 potong	ayam pejantan
1 ruas	jahe, cincang halus
1 siung	bawang putih, cincang halus
2 siung	bawang merah, cincang kasar
2 siung	bawang putih, cincang kasar
1/4 bagian	bawang bombay, potong dadu kecil
2 lembar	daun bawang potong kecil
1/2 sendok teh	pala bubuk
1 1/2 sendok teh	garam
1/2 sendok teh	gula pasir
2 sendok makan	kecap manis
1/2 sendok teh	merica untuk rebus ayam
1/2 sendok teh	merica untuk menumis
secukupnya	Minyak goreng
3 butir	telur ayam rebus, kupas kulitnya
2 buah	kentang, potong dadu
1/2 buah	tomat, potong tipis

+

Langkah

1. Rebus ayam, campur air rebusan dengan 1/2 sendok teh garam, 1/2 sendok teh merica, jahe dan bawang putih yang sudah dicincang halus. Gunakan api sedang, diamkan +/- 20 menit supaya empuk.
   +
2. Sambil menunggu, goreng kentang hingga setengah matang, tiriskan. Lalu goreng telur rebus yang sudah dikupas sebentar, tiriskan.
   +
4. Panaskan minyak dengan api sedang, tumis bawang merah, bawang putih, bawang bombay, sampai harum. Tambahkan daun bawang, jangan sampai warna tumisan terlalu coklat.
   +
6. Masukkan bubuk pala, gula, garam, kecap, aduk sebentar.
   +
8. Masukkan ayam, tumis sebentar, lalu tambahkan air hingga terendam, diamkan sebentar.
   +
10. Masukkan kentang, telur, dan merica, aduk sebentar, diamkan dengan api sedang supaya bumbu menyerap.
    +
12. Masukkan potongan tomat, diamkan lagi sampai agak layu.
    +
14. Biarkan bumbu menyerap dan sesuaikan rasanya. Jika kurang gurih bisa ditambahkan garam dan merica.
    +
16. Semur ayam pejantan spesial siap dihidangkan. Selamat menikmati!
    
    copyright to/ original link: https://cookpad.com/id/resep/315272-semur-ayam-pejantan-spesial?ref=search