Resep Ginseng Chicken Soup, Samgyetang

Kuliner Korea berlanjut pada saat mendapat tugas untuk mengunjungi KRIBB di Daejeon, Korea Selatan. Sup ayam utuh yang diisi dengan ketan dan ada ginsengnya merupakan menu makan siang yang disajikan oleh tuan rumah (mitra kerja dari KRIBB). Tuan rumah pun bercerita tentang makanan ini. Susah cari ginseng, akhirnya pakai Chicken Soup Spices, yang ada kandungan ginsengnya, mudah2an rasanya sama. #Annyeonghaseyo

Bahan-bahan

1 ekor	Ayam Pejantan
1 cangkir	Beras Ketan
4 buah	Kurma
2 siung	Bawang Putih
1 sendok makan	Kecap Ikan
1 sendok makan	Saus Tiram
1/2 sendok teh	Lada Hitam
secukupnya	Garam
1/2 buah	Bawang Bombay
2 batang	Daun Bawang
1 bungkus	Chicken Soup Spices

+

Langkah

1. 

   Siapkan semua bahan, cuci ayam buang isi perut, kepala, kaki dan ekor, Cuci beras ketan, rendam selama 10 menit, lalu tiriskan. 1 Buah bawang putih cincang halus, sisanya biarkan utuh, daun bawang potong 5 cm, bawang bombay iris tipis
   +
2. 

   Masukan beras ketan, bawang putih yang masih utuh, dan dua buah kurma ke dalam perut ayam.
   +
4. 

   Ikat paha ayam lalu masukan kedalama panci tekan (presto)
   +
6. 

   Panaskan wajan, lalu tumis 1 siung bawang putih yang sudah dicincang halus sampai harum,
   +
8. 

   Masukan bawang bombay, daun bawang, kurma, tambahkan lada hitam dan garam, beri air sebanyak 500 ml, aduk dan biarkan sampai mendidih
   +
10. 

    Apabila sudah menduduh masukan kedalam panci tekan yang sudah ada ayamnya.
    +
12. 

    Tambahkan 1 bungkus Chicken soup spices,1 sdm saus tiram dan 1 sdm kecap ikan, lalu aduk rata, biarkan sampai mendidih, lalu tutp panci dan masak kurang lebih selama 40 menit.
    +
14. 

    Setelah 40 menit diamkan sebentar, lalu buka tutup panci tekan. Siap untuk dihidangkan. Walaupun ga ada ginseng, rasanya hampir sama dengan yang saya makan di Daejon. Selamat mencoba
    
    copyright to https://cookpad.com/id/
    Original link: https://cookpad.com/id/resep/181687-ginseng-chicken-soup-samgyetang?ref=search