Resep Spaghetti Bolognese with Homemade Sauce

Bahan-bahan

500 gram	tomat merah segar
1 liter	air untuk merebus tomat
2 sendok makan	bawang bombay cincang
2 siung	bawang putih cincang halus
2 sendok makan	minyak zaitun
7-10 sdm	saus tomat kualitas bagus, misal Del Monte / ABC
1/8 sendok teh	merica bubuk
1/4 sendok teh	oregano bubuk
2 lembar	daun bay kering
secukupnya	gula
secukupnya	garam
	daun parsley, cincang halus
	keju parut *skip bila tidak suka

+

Langkah

1. 

   Cuci bersih tomat segar, bersihkan bekas tangkainya. Kerat-kerat kulitnya. Rebus di air mendidih sampai kulitnya terkelupas. Matikan api.
   Angkat, dinginkan.
   Kelupas kulit ari tomat yg mengelupas tadi sampai bersih. Potong-potong daging tomat.
   Lalu blender sampai halus.
   +
2. 

   Siapkan panci kecil.
   Tumis bawang bombay dg sedikit minyak zaitun (olive oil) sampai sedikit layu.
   Lalu masukkan bawang putih cincang, tumis sampai harum.
   +
4. 

   Masukkan daging sapi yg sudah dicincang/blender halus.
   Tambahkan bumbu rempahnya : merica bubuk dan bubuk oregano.
   Masak hingga daging berubah warna pucat.
   +
6. 

   Masukkan tomat yg sudah diblender.
   Lalu saus tomat.
   Beri sedikit air.
   Masak hingga mendidih.
   +
8. 

   Kecilkan api sampai api lilin, masak saus Bolognese sampai airnya berkurang banyak dan mengental, dan berwarna merah gelap.
   Sekitar 30 menitan.
   Beri gula & garam sesuai selera.
   Matikan api.
   Saus siap digunakan :)
   +
10. Didihkan air.
    Masukkan pasta / spaghetti, beri sedikit garam dan minyak goreng agar tidak lengket.
    Masak sesuai petunjuk atau sesuai selera anda.
    +
12. 

    Tiriskan spaghetti.
    Tata di piring.
    Tuangi saus Bolognese.
    Beri tambahan topping sesuai selera Anda.
    *saya : keju parut dan daun parsley cincang 😍✌🏼️
    
    copyright to/ original link: https://cookpad.com/id/resep/293468-spaghetti-bolognese-with-homemade-sauce?ref=search