Resep Gnocchi Saus Gorgonzola

Bahan-bahan

500 gram	kentang kupas
150 gram	Tepung Terigu
secukupnya	Garam
200 ml	Krim Kocok (Whipped Cream)
100 ml	Susu Cair
125 gram	Keju gorgonzola
secukupnya	Garam
secukupnya	Merica (Lada) Bubuk

+

Langkah

1. 

   Timbang kentang yang sudah dikupas 500 g.
   Potong dadu kentang kemudian rebus dalam air yang sudah diberi garam secukupnya hingga empuk
   +
2. 

   Tiriskan kentang. Saat masih panas hancurkan dengan penumbuk kentang. Tambahkan dengan 150 g tepung terigu dan 1/4 sdt garam.
   Panas-panas, aduk hingga rata hingga kalis.
   Adonan tidak bisa kalis benar, masih ada sedikit lengket di tangan.
   +
4. 

   Cuci tangan agar tidak ada sisa adonan yang lengket. Keringkan tangan kemudian olesi dengan sedikit minyak goreng.
   Adonan dicubit kemudian dibulatkan kecil-kecil
   +
6. 

   Pegang garpu dengan tangan kanan.
   Gulingkan adonan gnocchi di garpu dengan jempol tangan kiri.
   +
8. 

   Gnocchi yang sudah jadi
   +
10. 

    Rebus air hingga mendidih tambah garam secukupnya.
    Kecilkan api hingga panas medium. Masukkan gnocchi tunggu hingga mengapung.
    +
12. 

    Membuat Saus
    Potong keju gorgonzola dadu kecil
    +
14. 

    Panaskan krim kocok hingga mendidih. Tambahkan keju gorgonzola, garam dan merica secukupnya.
    +
16. 

    Siram gnocchi dengan saus gorgonzola.
    Gnocchi saus gorgonzola untuk #pestapasta
    
    copyright to/ original link: https://cookpad.com/id/resep/180916-gnocchi-saus-gorgonzola?ref=search