Resep KOREAN VEGETABLE PANCAKE(Yachaejeon)

Bahan-bahan

buah	BAHAN PANCAKE :
1 buah	Wortel
1 buah	Labu Siam / Jipang
1 batang	Daun Bawang
1 buah	Bawang Bombay
10 buah	Udang
2 buah	Cabai (Cabe) Merah
2 butir	Telur Ayam
buah	BAHAN ADONAN PANCAKE :
100 gram	Tepung Terigu
200 ml	Air
1 sendok teh	Kaldu Ayam Bubuk
1 sendok teh	Garam
1 butir	Telur Ayam
buah	SAUS PENCELUP :
1 sendok makan	Kecap Asin
1 sendok teh	Cuka
150 ml	Air
2 siung	Bawang Putih
1 batang	Daun Bawang
3 buah	Cabai (Cabe) Rawit Hijau
1 sendok makan	Gula Pasir
1 sendok teh	Minyak Wijen

+

Langkah

1. 

   siapkan bahan-bahannya.
   +
2. 

   Siapkan mangkuk, masukkan tepung terigu dan air, aduk hingga tepung larut. Tambahkan kaldu bubuk, garam dan telur, aduk hingga rata. Adonan yang terbentuk lebih encer dibandingkan dengan adonan bakwan atau pancake umumnya.
   +
4. 

   Tambahkan semua sayuran dan seafood, aduk rata. Cicipi rasanya, jika kurang asin tambahkan garam.
   +
6. 

   Siapkan wajan anti lengket. Olesi permukaannya dengan minyak. Tuangkan setengah adonan pancake di wajan. Ratakan dengan garpu hingga adonan menjadi tipis lebar, tekan permukaan pancake selama proses penggorengan
   +
8. 

   Ketika pancake terlihat mulai matang, tuangkan 1/2 kocokan telur di tengah pancake dan ratakan di seluruh permukaan pancake. Goreng pancake dengan api sangat kecil.
   +
10. 

    Balikkan pancake, goreng sisi sebelahnya hingga matang. Tambahkan minyak jika dibutuhkan untuk membuat pancake matang seluruhnya.
    +
12. 

    Siapkan bahan-bahan untuk saus.
    +
14. 

    Aduk jadi satu bahan saus.
    +
16. 

    Pancake siap disajikan dengan saus.
    copyright to https://cookpad.com/id/
    Original link: https://cookpad.com/id/resep/181646-korean-vegetable-pancakeyachaejeon?ref=search